Viini & Ruoka -messuilla kokataan, palkitaan vuoden keittokirja ja käydään keskusteluja lasillisen äärellä
Suomen suurin viini- ja ruokatapahtuma Viini & Ruoka kutsuu herkuttelemaan, kuuntelemaan kiinnostavia keskusteluja ja tutustumaan viinien maailmaan. Tapahtuman näytöskeittiö on messuviikonlopun ajan täynnä kiinnostavia kokkausesityksiä ja reseptivinkkejä. Viini & Ruoka -messut järjestetään Messukeskuksessa Helsingissä 24.–27.10.
Näytöskeittiön ohjelma starttaa torstaina 24.10. klo 12.15 Vuoden kotimainen keittokirja 2019 -palkinnon julkistamisella. Vuoden keittokirjan valitsee Ruokatoimittajat ry, ja palkinnon luovuttaa messuilla Ruokatoimittajien puheenjohtaja Teresa Välimäki.
– Haluamme palkita ansioituneen kotimaisen keittokirjan ja kannustaa uusien laadukkaiden teosten tekemiseen. Muutama vuosi sitten keittokirjamarkkinat hiipuivat hetkellisesti, kun verkko tarjosi suuria määriä reseptejä kotikokkaajalle. Nyttemmin keittokirjojen myynti on ollut taas nousussa, koska kirja on sitten kuitenkin keittiössä se paras ja käytännöllisin käyttöliittymä, parempi kuin tietokone, padi tai puhelin. Hyvälle keittokirjalle on aina paikkansa, Välimäki toteaa.
Uusi Lasillisella-ohjelmanumero tuo kirjailijat keskustelemaan uusimmista kirjoistaan viinilasillisen äärelle Näytöskeittiöön. Lasilliselle saapuvat kirjailijat Eino Nurmisto, Max Seeck, Elina Hirvonen ja S/S Urst eli Siri Kolu ja Salla Simukka. Kirjoilijoiden kanssa keskustelee Näytöskeittiön juontaja Linnea Vihonen.
Kasvisruoan suosion odotetaan lisääntyvän entisestään tulevaisuudessa. Ravitsemusasiantuntijat Soili Soisalo ja Eeva Voutilainen antavat vinkkejä herkullisiin kasvisruoka-annoksiin kirjastaan ”Kasvisruokaa viisaasti”. Suomen suosituimman vegaaniblogin Chocochilin pitäjä Elina Innanen esittelee puolestaan näppäriä vegaanireseptejä. Hänen kirjastaan ”Chocochilin arkiruokaa: 30 minuutin vegaanireseptit” löytyy arkiruokareseptejä, jotka on suunniteltu erityisesti kiireiseen arkeen ja maistumaan monenlaisille ruokailijoille.
Pikkujoulukauden alla on hyvä hetki tutustua drinkkiuutuuksiin. Niitä esittelevät ja valmistavat kansainvälisesti menestyneet baarimestarit Eetu Topo ja Laura Hujanen. Drinkkikirjan ”Drink Nordic” resepteissä näkyvät muun muassa luonnon sesongit, paikallisuus ja minimalismi.
Juontaja Sami Kuronen ja keittiömestari Pasi Kuronen kokkaavat messuilla itselleen tärkeitä ruokia ”Elämäni reseptit” -kirjasta. Veljesten resepteissä nousevat esiin muun muassa lapsuuden kesät Mummolassa, lapsi- ja sinkkuarjen vuorottelu, rento terveellisyys ja Temptation Island -kuvaukset Thaimaassa. Viini & Ruoka -messujen Näytöskeittiöön saapuvat kokkaamaan myös mm. keittiömestari ja tv-kokki Kari Kape Aihinen, Marttojen ruoan ja reseptien kehittämispäällikkö Arja Hopsu-Neuvonen, kirjailija Kati Tervo ja juontaja Anni Hautala.
Näytöskeittiön ohjelmanumeroiden lisäksi Viini & Ruoka -messujen ohjelmassa on useita tastingeja, joissa syvennytään mm. Alsacen rypälelajikkeisiin, Burgundyn ulkopuolelta tuleviin parhaisiin eurooppalaisiin Pinot Noir -viineihin, Saksan klassisiin viinialueisiin ja Viinilehden valitsemiin vuoden 2019 parhaimpiin puna- ja valkoviineihin. Naturalviinien ABC -tasting perehdyttää erikoisherkkuihin maailmalta, ”natuviineihin”, jotka ovat syntyneet luonnon ehdoilla. Naturalviinejä esittelee viiniasiantuntija Kalle Naatula. Tasting-paikat ovat varattavissa tapahtuman nettisivuilla www.viiniruoka.fi.
Tiedotteessa mainitut Näytöskeittiön ohjelmanumerot:
To 24.10.
klo 12.15 Vuoden kotimainen keittokirja 2019
klo 14.30 Soili Soisalo ja Eeva Voutilainen: Kasvisruokaa viisaasti
klo 16.30 Lasillisella Eino Nurmisto (Homopojan opas)
Pe 25.10.
klo 11.30 Lasillisella Max Seeck (Uskollinen lukija)
klo 13.30 Elina Innanen: Chocochilin arkiruokaa – 30 minuutin vegaanireseptit
klo 14.30 Eetu Topo ja Laura Hujanen: Drink Nordic
La 26.10.
klo 11.30 Lasillisella Elina Hirvonen (Punainen Myrsky)
klo 12.30 Kati Tervo: Punainen pata
klo 14.30 Annin ruokakirja 2
klo 18.30 Sami Kuronen ja Pasi Kuronen: Elämäni reseptit
Su 27.10.
klo 12.30 Lasillisella S/S Urst eli Siri Kolu ja Salla Simukka (Kontakti)
klo 13.30 Kari Aihinen: Kapen parhaat
klo 15.30 Arja Hopsu-Neuvonen: Martat – keittokirja
Suomen edustaja maailman arvostetuimpaan kokkikilpailuun Bocuse d’Oriin valitaan Viini & Ruoka -messuilla lauantaina 26.10. Kilpailemassa ovat Mikko Kaukonen, Erik Mansikka, Kalle Tanner ja Tommi Tuominen.
Viini & Ruoka on Suomen suurin ruoka- ja viinitapahtuma. Tapahtuman järjestävät Viinilehti Oy ja Messukeskus. Viini & Ruoka -messujen kanssa samaan aikaan 24.–27.10.2019 Messukeskuksessa järjestetään myös Helsingin Kirjamessut, joiden teemana on tänä vuonna Ranska ja ranskankielinen maailma.
Lisätietoja:
Messukeskus Helsinki, tiedottaja Antti Karjunen, p. 050 574 3444, antti.karjunen@messukeskus.com
Viinilehti, Event Manager Lulu Myllyniemi, p. 050 592 8764, lulu.myllyniemi@viinilehti.fi
www.viiniruoka.fi | #viinijaruoka
