Ruokamessuilla keskustellaan ajankohtaisista ilmiöistä – esillä muun muassa ruoka- ja juomateollisuuden ympäristövaikutukset ja muutokset ruokakauppojen HeVi-osastoilla
Tänä vuonna ensimmäistä kertaa järjestettävässä Ruoka 2024 -tapahtumassa kuullaan runsaasti kiinnostavia puheenvuoroja ruoka- ja juoma-alan ammattilaisilta. Lavaohjelmaa löytyy kahdelta lavalta, joiden antia voi seurata samalla kun tutustuu uusiin ruoka- ja juomatuotteisiin. Ruokamessut tarjoaa kävijöiden lisäksi myös ruoka- ja juoma-alan ammattilaisille mahdollisuuden tutustua alan uutuuksiin, tavata muita toimijoita ja verkostoitua. Ruokamessut järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 19.-21.4.2024.
Ruokamessuilla otetaan rohkeasti puheeksi ruoka- ja juomateollisuuden ympäristövaikutukset, uusien teknologioiden hyödyntäminen ilmastovaikutusten vähentämiseksi ja hiilidioksidin käyttö ravitsemusalalla. Alan ympäristövaikutuksista tulee puhumaan muun muassa Simo Hämäläinen, jonka Aircohol -yritys valmistaa ilmassa olevasta hiilidioksidista alkoholia ja muita raaka-aineita ruokateollisuuden käyttöön.
- 34 % maailman kasvihuonepäästöistä ja 90 % luontokadosta johtuu maataloudesta. Lähivuosikymmenien aikana meidän pitää tuplata planeetan ruokatuotanto ja samalla alentaa kasvihuonepäästöjä. Tämä ei onnistu lisäämällä tuotantoa, vaan tarvitaan uusia ratkaisuja ja teknologioita taklaamaan tämä ongelma. Aircohol voi olla yksi peluri monien joukossa ratkomassa tätä globaalia haastetta, pohtii Aircoholin perustaja Simo Hämäläinen.
Ruokateollisuuden ilmastovaikutusten lisäksi Ruokamessuilla otetaan kantaa terveellisten vaihtoehtojen lisäämiseen ruokavalioon. Satokausikalenteri juhliin tänä vuonna 10-vuotisjuhlavuottaan ja tulee kertomaan, millaisia värikkäitä mullistuksia HeVi -osastolla on nähty tämän kymmenen vuoden aikana. Satokausikalenteri on sometrendien ja puheenaiheiden aallonharjalla sosiaalisessa mediassa ja aikoo hyödyntää Ruokamessuilla tapahtuvia kasvokkaisia kohtaamisia kertoakseen kasvisten syömisen ilosanomaa.
- Satokausikalenteri on 10 vuoden aikana kasvanut Suomen suurimmaksi ruokayhteisöksi ja haluamme juhlistaa tätä hyvän ruuan ystävien kanssa Ruokamessuilla, iloitsee Satokausikalenterin Janni Kitti.
Hyvän ruuan arvostamiseen liittyy osaltaan ruokateollisuuden totuttujen tapojen kyseenalaistaminen ja pyrkimys vastuullisiin, luontoa vähemmän kuormittaviin valintoihin omissa ostotottumuksissa.
- Toivoisin, että kävijöille jäisi mieleen, että planeetan juoma- ja ruokatuotantoa on muutettava, jotta kasvihuonepäästöt saadaan kääntymään laskuun. Toivottavasti Aircohol-tarina jäisi messukävijöiden mieleen ja herättäisi kiinnostuksen kokeilla tuotteitamme, kun niitä lähitulevaisuudessa tulee saataville, Simo Hämäläinen toteaa.
Luontoa vähemmän kuormittava ruuan ja juoman ei silti tarvitse olla tylsää tai mautonta, minkä myös Ruokamessujen kävijät pääsevät itse kokemaan maistiaisten ja monien tietoiskujen muodossa.
- Kasvisten lisääminen ruokavalioon on helppoa ja hauskaa, kannustaa Kitti.
Messujen ohjelma on julkaistu kokonaisuudessaan nettisivuilla www.ruokamessuthelsinki.fi
Ensimmäistä kertaa järjestettävä Ruoka 2024 avaa ovensa Helsingin Messukeskuksessa 19.–21.4.2024. Samaan aikaan järjestetään myös Lapsimessut ja Lemmikkimessut (la-su). | www.ruokamessuthelsinki.fi | @ruokamessuthelsinki | #ruokamessut |
Lisätietoja:
Helsingin Messukeskus, Nina Harlin, p. 0400 629 400, nina.harlin@messukeskus.com
Helsingin Messukeskus, viestinnän asiantuntija Antti Karjunen, p. 050 574 3444, antti.karjunen@messukeskus.com
