KUTSU MEDIALLE: Gastro Helsinki 2024
Hyvä toimittaja,
Suomen suurin hotelli-, ruoka- ja ravintola-alan ammattitapahtuma Gastro Helsinki avaa ovensa Helsingin Messukeskuksessa 13.–15.3. Tapahtuma kokoaa toimialan päättäjät, ammattilaiset ja opiskelijat keskustelemaan ajankohtaisista aiheista, tutustumaan uutuuksiin ja verkostoitumaan. Alla poimintoja messupäivien monipuolisesta ohjelmasta.
Tervetuloa Gastro Helsinki 2024 -messuille!
AJANKOHTAISAIHEITA JA -ILMIÖITÄ
Ke 13.3. klo 10.30: Luomu ammattilaisten käsissä – tuoretta tietoa luomusta ammattikeittiöissä. Luomun kuluttajabarometriä sekä julkisille keittiöille suunnatun luomukyselyn tuloksia esittelevät toiminnanjohtaja Aura Lamminparras (Pro Luomu ry) ja projektipäällikkö Anu Arolaakso (Savon koulutuskuntayhtymä). (Gastro Stage)
To 14.3. klo 10: Kaikki lähtee ihmisestä. NoHo Partnersin toimitusjohtaja Aku Vikström uskoo, että johtamisessa kaikki lähtee ihmisestä. Millaista johtamista ravintola-alalla tarvitaan juuri nyt? (Gastro Stage)
Pe 15.3. klo 11: Nuorten näkemyksiä huomisen johtajuuteen. Mitä alle 40-vuotiaat toivovat huomisen johtajuudelta? Asiantuntija Christa-Jemina Korhonen TYÖ2030-ohjelmasta esittelee tutkimustuloksia. (Gastro Stage)
Ke–pe 13.–15.3. Kokkimaajoukkue mukana Gastrossa. Suomen Kokkimaajoukkue voitti kultaa Stuttgartissa helmikuun alussa järjestetyissä IKA Culinary Olympics 2024 -kokkiolympialaisissa. Maajoukkueen Olympiamenu on tarjolla Gastrossa kaikkina tapahtumapäivä 13.–15.3.päivinä klo 12–17. Menun hinta 55 € * Suomen Kokkimaajoukkueen keittiössä voi myös tutustua tarjoilijarobotteihin. * Kokkimaajoukkue järjestää kaikkina päivinä nopeatempoisen Chef’s Secret -kokkikoulun, jossa kävijät pääsevät tekemään annoksia Kokkimaajoukkueen johdolla. (Kokkimaajoukkueen keittiö)
ALA TÄNÄÄN JA TULEVAISUUDESSA
Ke 13.3. klo 12: Miltä tulevaisuudet näyttävät? Sitran ennakoinnin asiantuntija Otto Tähkäpää kannustaa puheenvuorossaan alan toimijoita tulevaisuusajatteluun ja neuvoo, miten hahmottaa erilaisia näkökulmia tulevaisuuteen. (Gastro Stage)
To 14.3. klo 12: Ravintolaruokailun uudet trendit -keskustelu. Ravintolamaailma on jatkuvassa liikkeessä, ja uudet trendit nousevat esiin kuin annokset kokin keittiöstä. Trendejä analysoivat ravintoloitsijat Pekka Terävä (Olo Collection), Jani Unkeri (Ravintola Juurella), Remi Trémouille (Restaurant Solitary) ja Tero Mäntykangas (Lapland Hotels). Paneelin moderaattorina toimii Ella Kanninen. (Gastro Stage)
Pe 15.3. klo 14: Ravintola-alan näkymät. MaRa ry:n toimitusjohtaja Timo Lappi avaa puheenvuorossaan alan tulevaisuuden näkymiä. (Gastro Stage)
KILPAILUJA JA PALKITSEMISIA
Ke 13.3. klo 11.30–12: Suomalainen ruokakulttuurirahasto jakaa tunnustuspalkinnot tahoille, jotka ovat vaikuttavasti edistäneet suomalaista ruokakulttuuria. (Gastro Stage)
Ke 13.3. klo 13–14.30: Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2024 -julkistus. Ravintola-alan ammattilaisten äänestämän ravintolalistauksen toteuttaa vuosittain Viisi Tähteä -verkkomedia. (Gastro Stage)
Ke 13.3. klo 16.30–17.30: Osterinavauksen suomenmestaruuskilpailu. Kilpailussa noudatetaan kansainvälisiä sääntöjä, jossa jokaisen kilpailijan tehtävänä on avata 30 osteria lautaselle mahdollisimman nopeasti. Nopeuden lisäksi siisteydellä ja esillepanolla on merkitystä. (Gastro Stage)
Ke–to 13.–14.3. Mestarikoulu-kilpailu. Kokkiopiskelijoiden kilpailun järjestää FoodCamp Finland. Semifinaali keskiviikkona ja finaali torstaina. (Gastro Stage)
Pe 15.3. klo 12.30–13: Ideasipuli. Ruokatoimittajat ry palkitsee Ideasipulilla henkilöitä tai yhteisöjä, jotka ovat antaneet tuoreen ja idearikkaan panoksen ruokakulttuurin hyväksi. (Gastro Stage)
Lisäksi messuilla on puheenvuoroja mm. tekoälystä, musiikista ravintolan erottautumistekijänä, lobbauksesta ja luovuudesta. Ohjelma kokonaisuudessaan ja mukana olevat näytteilleasettajat on julkaistu tapahtuman nettisivuilla www.gastrohelsinki.fi.
Lisätietoja:
Helsingin Messukeskus, viestinnän asiantuntija Antti Karjunen, p. 050 574 3444, antti.karjunen@messukeskus.com
Gastro Helsinki on Suomen suurin hotelli-, ruoka- ja ravintola-alan ammattitapahtuma, joka kokoaa yhteen toimialan päättäjät, ammattilaiset ja opiskelijat. Gastro-messut järjestetään joka toinen vuosi Helsingin Messukeskuksessa, seuraavan kerran 13.–15.3.2024. Tapahtuman pääyhteistyökumppaneina toimivat MaRa ry, Restamark ja Vitriini-lehti ja mediakumppaneina Viisi Tähteä -verkkomedia ja Avecmedia.fi. | www.gastrohelsinki.fi | @GastroHelsinki | #gastrohelsinki
Kuvia edellisistä tapahtumista vapaasti toimitusten käyttöön Messukeskuksen kuvapankista https://mediabank.messukeskus.com.
