Kuka päättää, mitä Suomi syö? – Ruokamessujen paneelikeskustelu pureutuu ruokavalintojen taustoihin
Ruokamessuilla pohditaan ruokavalintoja ohjaavia tekijöitä. Perustuvatko valinnat tottumuksiin, mieltymyksiin, hintaan vai vaikkapa esillepanoon? Entä mikä merkitys on vastuullisuudella ja hyvinvoinnilla? Kuka päättää, mitä Suomi syö -paneelikeskustelu käydään Ruokamessuilla Helsingin Messukeskuksessa lauantaina 12.4. kello 12.
Paneelissa keskustelevat ravintoloitsija ja keittiömestari Henri Alén, villiruokapunkkari Jyrki Tsutsunen, maanviljelijä ja Suomalainen menestysresepti 2025 -kilpailun voittaja Teemu Kinnari ja K-Supermarket kauppias Mikko Länsiluoto. Paneelin juontaa Suomen kasvukäytävän johtaja Jaana Villanen.
– Luonnonvarakeskus on tuoreessa selvityksessään arvioinut, että ruokasektorin arvonlisää olisi mahdollista kasvattaa lähes kahdella miljardilla eurolla vuoteen 2035 mennessä. Kasvupotentiaalia löytyisi erityisesti raaka-aineiden jalostuksesta kahta polkua pitkin: uusia arvoketjuja luomalla ja elintarvikevientiä lisäämällä, pohtii Villanen.
Ruokavalintoihin liittyy perinteitä ja tunteita, jotka vaikuttavat kuluttajien ostopäätöksiin. Muutokset eivät tapahdu nopeasti eivätkä uudet tuotteet välttämättä saa jalansijaa heti. Kaikki eivät myöskään ole valmiita kokeilemaan uusia tuotteita.
– Valtio ohjaa suomalaisten syömistä, juomista ja ruoantuotantoa muun muassa verotuksella, ravintosuosituksilla ja tuilla. Onko tässä yhtälössä yksilöllä mahdollista vaikuttaa toivomallaan tavalla syömiseen, pohtii villiruokapunkkari ja yksi panelisteista Jyrki Tsutsunen.
Kuka päättää, mitä Suomi syö -paneelikeskustelu järjestetään Ruokamessujen Salvia-lavalla perjantaina 12.4. klo 12–13.
Ruokamessut avaa ovensa Helsingin Messukeskuksessa 11.–13.4.2025 samaan aikaan Lapsimessujen ja Lemmikkimessujen (avoinna la–su) kanssa. Ruokamessuilla on mukana näytteilleasettajia arjen nopeista välipaloista hienostuneempiin makupaloihin ja uutuusjuomiin. Ohjelmassa keskustellaan tämän hetken ruokailmiöistä sekä kuullaan ruoka- ja juomamietteitä tunnetuilta suomalaisilta. Katso koko ohjelma ja mukana olevat näytteilleasettajat tapahtuman verkkosivuilta www.ruokamessuthelsinki.fi.
Lisätietoja paneelikeskustelusta:
Suomen kasvukäytävä, johtaja Jaana Villanen, p. 0500 484477, jaana.villanen@suomenkasvukaytava.fi
Lisätietoja Ruokamessuista:
Helsingin Messukeskus, viestinnän asiantuntija Antti Karjunen. p. 050 574 3444, antti.karjunen@messukeskus.com
Median edustajat voivat akkreditoitua messuille ennakkoon Messukeskuksen uutishuoneessa www.messukeskus.com/uutishuone tai tapahtuman aikana Mediakeskuksessa (eteläinen sisäänkäynti, 2. kerros).
Kuvia aiemmista tapahtumista vapaasti toimitusten käyttöön Messukeskuksen kuvapankista https://mediabank.messukeskus.com/kuvat/
Helsingin Messukeskus on Suomen suurin tapahtumajärjestäjä. Suomen Messut -konserniin kuuluvat Messukeskuksen lisäksi messujärjestäjä Expomark Oy ja av-tekniikkayritys SVV Oy. Konsernin liikevaihto vuonna 2023 oli 51,3 miljoonaa euroa ja tulo- ja työllisyysvaikutus ympäristölleen 187 miljoonaa euroa. I www.messukeskus.com I @messukeskus
